Історія чайника: від давнини до наших днів

Чайник – досить популярний предмет на більшості кухонь у всьому світі. Він використовується в основному для нагрівання води для чаю або кави по-турецьки. Але як взагалі був винайдений чайник і як він еволюціонував упродовж століть? Про це читайте далі

Вважається, що чайник (як і чай) у сучасному вигляді був винайдений у Китаї. Стародавні китайці кип’ятили воду, щоб видалити з неї шкідливі домішки та надати їй аромату. За легендою китайський імператор Шен Нунг якось сидів у тіні дикого чайного дерева і кип’ятив питну воду в чайнику, раптом вітер здув кілька листочків з дерева в чайник і надав воді смаку, який імператор знайшов чудовим, так і з’явився чай.

Втім воду кип’ятили не тільки для того, щоб приготувати чай. У Європі кочівники та воїни кип’ятили воду і додавали туди зерна пшениці, щоб надати їй чудового смаку. Фактично ця практика призвела до того, що ми сьогодні знаємо як солодове пиво.

Ковбої в Північній Америці використовували чайник для приготування кави. Існуючі на той час чайники були виготовлені з матеріалів, які швидко виділяли тепло, таких як мідь. Китайці використовували фарфор для виготовлення чайників, чайних чашок та горщиків. Чайники стали незамінним кухонним приладом та продавалися у великих обсягах.

Ранні форми чайників

Прообразом чайника вважається котел, саме до появи перших китайських чайників, близьких до сучасних аналогів, люди у різних куточках світу кип’ятили воду у котлах. Найстаріший котел, знайдений археологами, датується 3500 роком до нашої ери, ним користувалися люди, що жили у Месопотамії. Месопотамці використовували котли, зроблені з бронзи та прикрашені паростками.

Пізніше з настанням так званого «залізного віку», котли стали теж робити із заліза. У Європі в середні віки, наприклад, ніхто не користувався чайниками, а повсюдно використовувалися котли. Перші порцелянові чайники з Китаю проникли спочатку на ближній Схід, а звідти вже до Європи лише з XVI століття. Пізніше європейці і самі навчилися робити чайники, чому сприяла популярність таких гарячих напоїв, як чай і кава. Причому чайники на той час були дуже дорогими, і мати їх могли собі дозволити хіба багаті представники знаті.

Перші електричні чайники

Перший електричний чайник був розроблений компанією Carpenter Electrical Company в 1891 році в США. Чайник закипав приблизно за 12 хвилин, тому що його елементи були розміщені в окремих камерах. У 1992 році компанія Swan розробила новий електричний чайник, в якому елемент був запаяний у металеву трубку та поміщений у водяну камеру. Така конструкція дозволяла швидше закип’ятити воду та залучила безліч компаній до виробництва електричних чайників.

Вінтажний автоматичний чайник

У 1956 році Рассел Хоббсу вдалося розробити автоматичний електричний чайник. Це була сенсація, яка призвела до розробки автоматичного чайника, який ми знаємо сьогодні. Подальші інновації спричинили сучасну практику виробництва пластикових чайників.

Автор: Павло Чайка, головний редактор історичного сайту Мандрівки часом

При написанні статті намагався зробити її максимально цікавою, корисною та якісною. Буду вдячний за будь-який зворотний зв'язок та конструктивну критику у вигляді коментарів до статті. Також Ваше побажання/питання/пропозицію можете написати на мою пошту pavelchaika1983@gmail.com або у Фейсбук.

Історичний сайт Мандрівки часом