Історія виноградної лози
Кожної весни, прокидаючись до нового життя, виноградна лоза «плаче». Кажуть, що в цей час вона «згадує» свою історію. Прозорі краплі струмують по не покритій лозі і легко падають на землю. За кілька днів «плачу» з виноградного куща може витекти до 16 літрів пасоки. Але через 5-7 днів лоза перестає «плакати» – напевно, не така вже в неї сумна історія, якщо «сліз» вистачає лише на тиждень…
На територію нинішньої Молдавії виноградна лоза була завезена, мабуть, грецькими колоністами. Було це ще за 700-600 років до нашої ери. Але історія виноградного куща почалася набагато раніше.
Он старше многих птиц и многих рыб.
Он мужествен и весел — вот каков он.
Он перенес период ледниковый;
Косматый мамонт — даже тот погиб,
А виноград…
Навіть мільйон років тому, коли жили предки сучасної людини, виноградна лоза вже прикрашала землю. І звичайно, була дикою рослиною. Обробляти виноград почали пізніше, але теж дуже давно. За свідченнями, які прийшли до нас із глибини століть, вирощувати сонячне гроно вперше почали в стародавньому Єгипті. «І винограду в долині Нілу було так само багато, як води в Нілі», – писав грецький письменник Афіней. А в Ізраїлі до наших днів збереглася легенда про грона винограду казкової величини – її ледь-ледь могли підняти і нести дві людини! Зображення цього гігантського грона можна побачити і на ізраїльських марках і на вазах богемського кришталю.
Але не скрізь культура винограду прищеплювалася так само легко і просто. Римський вчений Пліній розповідає, що під час заснування Риму і навіть пізніше винограду на Апеннінському півострові було так мало, що виноградне вино заборонялося вживати навіть при жертві, його замінили молоком. А жінкам взагалі не дозволялося пити виноградні напої і навіть пробувати. Сама ж культура виноградарства у латинян в цей період була дуже низькою. Виноград вився на високих деревах, так що збирати його було важко. Ризик був настільки великий, що збирачі, перш ніж почати роботу, писали заповіт і запасали дошки для труни, потім тільки приймалися збирати врожай. Без такої «підготовки» починати збір забороняла сувора постанова. Вона ж зобов’язувала власника винограднику оплачувати всі витрати, пов’язані з похоронами впалих з дерев…
Виноградна лоза так давно приручена людиною і настільки загадкова, що її оточило безліч бувальщин і небилиць. Так, Феофраст, цілком серйозно доводив, що виноград не можна садити поруч з капустою, так як він хоче подалі втекти від неї і відхиляється в протилежний бік – настільки він не виносить капустяного запаху! Стверджував це зовсім не шарлатан, а справжній натураліст, справедливо названий потім «батьком ботаніки». А знаменитий таджицький вчений Авіценна вважав виноградну лозу «напівтвариною-напіврослиною» – і все за її здатність витися по деревах! Правда, він вважав, що лоза в’ється, щоб врятуватися від сусідства шкідливих трав, і робить це абсолютно свідомо.
Але найдивніше, що це дійсно трохи схоже на правду. Але тільки схоже. Кінці виноградних вусиків, якими лоза чіпляється за все тверде, дуже чутливі. Вони весь час рівномірно обертаються, роблячи за дві години один оборот. А в цей час рослина зростає, і вусики продовжують свій пошук все далі і далі, поки не натраплять на який-небудь твердий предмет. І вже тоді вони охоплять його міцно-міцно. Незабаром вусики висохнуть, і хватка стане по-справжньому мертвою. Засохлий вусик навіть через багато років легко витримує вантаж в 5 кілограмів!
Дивував виноград і своєю різноманітністю. Надзвичайно велика кількість його сортів. Число їх не можна назвати навіть приблизно. Найчастіше на питання, скільки їх, відповідають: скільки крапель у морі або піщинок на землі. Тому спеціальна наука – ампелографія – вивчає, а потім описує численні сорти винограду. З назвою цієї науки пов’язаний у стародавніх греків міф, за яким виноградна лоза потрапила навіть на небо…
Юнак Ампел, улюбленець бога веселощів – Діоніса, виліз на високий в’яз, щоб зірвати гроно винограду, але впав і розбився на смерть. Оживити його Діоніс, напевно, не міг, але зробив все, що було в його силах, – помістив душу юнака на небо. Так з’явилася зірка Віндеміатрікс – Виноградниця. Якби виноградна лоза була дійсно напівтвариною, якою уявляв її Авіценна, то, згадуючи про Ампела, вона і справді могла б заплакати. Але лоза тільки рослина. Красива, ніжна, з багатою історією, але рослина. А «плаче» воно лише тому, що дуже любить воду. Тільки і всього.
Автор: Павло Чайка, головний редактор історичного сайту Мандрівки часом
При написанні статті намагався зробити її максимально цікавою, корисною та якісною. Буду вдячний за будь-який зворотний зв'язок та конструктивну критику у вигляді коментарів до статті. Також Ваше побажання/питання/пропозицію можете написати на мою пошту pavelchaika1983@gmail.com або у Фейсбук.